Коментари на: In colore veritas*

От: Пустото немско качество | Блогът на Юруков

Пустото немско качество | Блогът на Юруков — Sun, 28 Nov 2010 16:40:13 +0000

[…] който да е доволен от тях. Стоките са също толкова некачествени, колкото и в Penny, но цените са по принцип по-високи. […]

От: Galia

Galia — Tue, 30 Mar 2010 12:28:12 +0000

Браво!!!Само Напред и Нагоре! Похвално е ,че ни информирате ,и се опитвате да ни отворите очите!

От: Боряна

Боряна — Mon, 29 Mar 2010 18:11:33 +0000

Успех с репортажа за пътя на пилето до трапезата!
Но аз ако не видя в него тумба роми, които я чули какво да се прави, я не; пътьом объркали нещо и се попитали, а това да го хвърляме или не (защото никак не е сигурно дали не е малко и неболезнено отровно) и т.н. няма да му повярвам. Това е преразказ на очевидци. А такова нещо няма да те допуснат да снимаш. И тези с боичките може би няма да ги има в репортажа. Въобще точно цвета на нещата ще се загуби.

От: Боян Юруков

Боян Юруков — Mon, 29 Mar 2010 11:08:50 +0000

@Miro – нямаше нищо на етикета. Всъщност дал съм снимки горе – сам виж. Не пише за никакви добавки. А за репичките – може да пускат вода, но не им пада изцяло червения цвят докато останат бели топчета, нали? И това ми се е случвало.

От: Miro

Miro — Mon, 29 Mar 2010 11:00:33 +0000

А колкото до репичките и тези от градината на село като им сложиш оцет пускат розова вода. Това е естествено за тях.

От: Miro

Miro — Mon, 29 Mar 2010 10:59:11 +0000

Ако не е бил вложе оцветител то може би е бил добавен антиоксидант E249 – Potassium nitrite – фиксира цвета и консервант при месото; може да окаже ефект върху пренасянето на кислород в тялото, резултиращо в учестено дишане, замайване и главоболие, потенциален канцероген, не е разрешен при храни за бебета и деца. Имаше ли на етикета описани Е-та ?

От: treedxctrl

treedxctrl — Mon, 29 Mar 2010 09:37:19 +0000

Svejo: да знам какво яде, бил сам в Германия на дълги командировки … въпроса е аз какво ям тука !
защото в момента няма никакъв контрол на храните у нас и всеки си внася всякакви боклуци и ги пуска в магазините …

От: yurukov

yurukov — Mon, 29 Mar 2010 09:20:25 +0000

Svejo: @krastiu – мисля, че е също толкова сложно, колкото да боядисаш повърхността на репичките в ярко червена, но не и листата им – нещо, което се прави, защото като ги полееш с оцет в салата, често боята им се разтваря.

@treedxctrl – тръгнал ти ти да ядеш нещо от Германия! Половината им храни в България няма и да ги пипнем. Имаш ли представа, например, средностатистическият немец колко безвкусни зеленчуци яде?

От: Боян Юруков

Боян Юруков — Mon, 29 Mar 2010 09:17:04 +0000

@Miro - Възможно е, но тогава защо като го свариш се разтваря бледо червена боя във водата? Не е кръв, защото знам как изглежда.

От: Miro

Miro — Mon, 29 Mar 2010 08:48:37 +0000

Съгласен съм с krastiu. Ако месото беше инжектирано с оцветители би следвало цялата му структура да е оцветена. Според мен този ефект се е получил поради това, че когато е прясно се опакова в тарелки, изтегля се въздуха а на негово място се вкарва консервираща газова смес за да се намали окисляването. По този начин само повърхността му не се е окислила, а вътре в месото окислителният процес е продължил.

От: treedxctrl

treedxctrl — Mon, 29 Mar 2010 06:48:25 +0000

Svejo: не забравят, че нищо че е Германия, идеята е да го ядем ние а не германците …

От: krastiu

krastiu — Mon, 29 Mar 2010 04:28:14 +0000

Svejo: малко сложно е да натъпчеш месо несмляно с оцветител ,не забравяи че това е германия и това което казваш ако е истина е истина тязи фирама за месопреработване може да не съществува вече контрола наистина е много строг в германия и тез които се опитват да минат междо капките изчезват от пазара много бързо.

От: krastiu

krastiu — Mon, 29 Mar 2010 04:23:23 +0000

Svejo: приятелу ти как изследва месото и разбра че има боя да не си се объркал.

От: Боян Юруков

Боян Юруков — Sun, 28 Mar 2010 20:21:00 +0000

@Боряна - да, но агронимите спомагат в повишаване на производството. Поне на теория де. Не знам много са организацията когато е окрупнено и говорим за големи ниви. Ще е интересно да се направи репортаж, в който да се проследи пътя на едно пиле, например от фуража до масата ни.

От: Боряна

Боряна — Sun, 28 Mar 2010 20:12:37 +0000

Агрономите не са производители. Те са тези, които дават акъл. Производителите са тези, които осигуряват парите, организират целия процес, те носят отговорността дали ще стане нещото, както и посследствията, ако нищо не стане. И даже участват заедно с другите в работата.
Сега работниците в България са главно от ромски произход и то които не са успели да се наредят на подобна работа в Италия или Гърция.

От: Боян Юруков

Боян Юруков — Sun, 28 Mar 2010 19:59:08 +0000

@Боряна - от една страна е вярно, че сега всичко живо иска да става студент, но не съм съгласен, че няма свесни агрономни. А за бригадите навремето - знам само, че хората са преяждали с ябълки и малини.

От: Боряна

Боряна — Sun, 28 Mar 2010 19:54:15 +0000

Турците и африканците, които са земеделски производители също са учили в Европа. Нашите хора, които са учили не остават да работят това.
А и работниците. Едновремешните задължителни ученически и студентски бригади бяха поне няколко пъти по-прекрасни работници от сега наличните ресурси.

От: Боян Юруков

Боян Юруков — Sun, 28 Mar 2010 19:45:02 +0000

@Боряна – тук не мога да се съглася. Традициите са едно, местното образование е второ, но далеч не смятам, че един турчин или африканец не може да дойде в Европа и да отглежда 100 крави, например. Според мен всичко опира до очакванията и санкциите – когато поризводителите и посредниците знаят, че не могат да проверят цялата продукция и няма реален контрол над качеството над храната, те могат да слагат каквото си искат в нея.

Сега реално няма контрол над качеството и хранителната стойност. Стига да не е изключително отровно (малко отровно, както разбрахме, е позволенп) и да пише на опаковката що-годе какво има в нея, всичко е позволено. За образованието дори имаме по-строги критерии.

От: Боряна

Боряна — Sun, 28 Mar 2010 19:36:01 +0000

И не е само въпросът в премахването на посредниците и т.н. Ако част от съвестните, напредничави, достатъчно образовани, амбициозни и да не изброявам, като всички по-горе писали станат производители на храна може и да стане. Да повторя, производителите трябва да са европейци, учили в Германия, после специализирали във Франция…

От: Rob

Rob — Sun, 28 Mar 2010 17:15:08 +0000

Svejo: Дри и да повишат цената качеството ще си остане за съжаление същото защото технологията на оглупяването им е промило мозъците в интерес на печалбите, това е световна трагедия 🙁 🙁 🙁

От: Боян Юруков

Боян Юруков — Sun, 28 Mar 2010 16:46:27 +0000

@Боряна - точно така. Съгласен съм. Мисля, че е в интерес както на нас потребителите, така и на производителите да седнем и да преосмислим тези неща. Това важи още повече за дребните поизводители, които са готови да произвеждат чисти храни без консерванти стига да имат директен пазар. Имам една идея в предид, но не знам доколко ще е позволено от закона. @Петър - няма лошо наистина.

От: Петър

Петър — Sun, 28 Mar 2010 16:34:41 +0000

Па я съм се затюхкал че затворила месарницата и съм взел кайма от супермаркета и тя взела че направила супата топчета лилаво/розова…. изхвърлих я. Освен че стана розова (това, за тези които не знаят не е нормалния цвят на супа топчета) и вкуса беше много особен. И така… в кинефаа…. язък. Хапваше ми се. А то и в ДЕ било така. Срам и позор. Боян, аз предлагам да основем един кооператив и да си гледаме животните. На смени. И после да си ги хапваме. Задружно. Друг вариант не виждам. Иначе ти си се интересувай. Лошо няма.

От: Боряна

Боряна — Sun, 28 Mar 2010 16:34:12 +0000

@Боряна - Може би имам предвид увеличение точно за сметка на хората, които се занимават с търговия, боядисване на месото, препродаване и т.н. Твърде голям процент от хората в България искат да намерят нещо като малка търговска сделка, която да е голям удар, с голяма печалба. И всички, които се занимават с другите изброени цивилизационни дейности едновременно с работата си искат тя да е част от търговска сделка с голяма гечалба. Ефекта е подобен на боядисаното месо и при тях. Едва ли в другите държави е различно. Просто колкото е по-голяма държавата, толкова в представите на хората е по-голяма тази търговска сделка с голямата печалба.

От: treedxctrl

treedxctrl — Sun, 28 Mar 2010 16:25:58 +0000

Svejo: не ще отида в хималаите … вервай ми, и не само аз, в псевдо-европата ще останат само хората който само възхваляват псевдо-демокрацията и не искат да погледат какво става около тях !

От: Боян Юруков

Боян Юруков — Sun, 28 Mar 2010 16:21:34 +0000

@Emil A. Georgiev - по-горе писах, че и био продуктите минават подобна обработка и селекция. Също така това, че нещо е евтино не означава, че трябва излишно да се тъпче с оцветители и баласт, само и само да си мислим, че ядем нещо дето ще ни нахрани. Латински наистина не знам. Взех думата от тук, но нямах представа как се спряга. Ще променя заглавието, щом казваш, че е така. :)