Форумът

[ppakita]

обичам да готвя пиле,затова ето една лесна рецептичка ПРОДУКТИ:
пилешки бутчета или плешки
2-3 глави лук
3-4 скилидки чесън
1-2 листа дафинов лист

1-2 кубчета пилешки бульон
черен пипер и сол на вкус

ПРИГОТВЯНЕ:
В тенджера изсипете малко олио. Разположете на дъното едро нарязания лук и чесън, дафиновия лист, натрошените кубчета бульон и наредете пилешките парчета върху тях. Поръсете ги с черен пипер и сол, ако е необходимо (бульоните са достатъчно соленички). Налейте вода, но не покривайте месото и затворете тенджерата с капак. Задушете го на тих огън, докато се изпари водата. След като остане на мазнина, обърнете парчетата месо, за да добият същия кафеникав цвят и от другата страна. Сервирайте със салатка по ваш вкус ,студена биричка,за зимата червено винце.
Добар апетит.

[Afu-Ra]

Перфектно. Аз бих махнал дафиновия лист и бих добавил къри - задължителната ми подправка за пили

[ppakita]

добра идея за кърито.Но незнам защо не съм споменала ,че може също така и малко соев сос.Межу другото испанците използват куп подправки,соевия сос е между тях.

[yurukov]

Аз пък слагам чубрица на всичко. Дори снощи сложих на едни спагети.

[Geri]

Az pak bih mahnala chesana:) Na pileto vinagi slagam chubrica , podpravka za pile, bulon , cherven i cheren piper i masalce. Stava perfektno:)

[yurukov]

Ето и някой допълнители неща към печеото пиле, които съм забелязал:

- като пилето се е опекло почти и кожата е кафеникава, намазваш маргарин или масло за да стане крехка и хупкава. Хубаво е също така да се поръси шарена сол или чубрица, но не в началото, защото ще изгорят и ще си изгубят вкуса;

- преди да се сложи пилето може да поръсите подправки за скара - добавя по-интересен вкус на кожата и на месото;

- ако правите пилето без нищо, може отдолу да нарежете 1-2 глави лук на едро и да добавите по желание черен пипер на зърна и дафинов лист. Тези неща придават на месото много добър дъх, а после се махат. Хубаво е да сложите алуминиево фолио между тях и пилето, за да не трябва после да ги отделяте. Ако добавите и един пръст вода, колкото да покрие лука, пилето ще стане по-сочно;

- пилето и въобще което и да е месо, става по-добре, когато е в покрито йенско стъкло, защото температурата се разпределя по-равномерно.

[Afu-Ra]

[ppakita]

идейките са добри.Чубрица слагам също на пържоли когато пържа.Осолявам сол,чер пипер и чубрица,престоява в хладилника /зависи от обяд до вечерта./може и 30мин/както ви харесва.След което ги пържа,и следва със една му салаткаа/бира не пия/но за любителите на биричка -ЕктРА.

[Afu-Ra]

Круме ти ядеш ли месо?

[Afu-Ra]

Рибата е месо! Свинското е най-отровното.